La seguridad de los alimentos es importante para los consumidores, pero también para los productores que necesitan asegurar la alta calidad de sus productos, conservar la confianza del consumidor y satisfacer sus necesidades, además de estar obligados a cumplir con la ley. Sólo se necesita un pequeño incidente para romper la confianza del consumidor, la que se ha construido a través de los años. La cesantía de un producto puede ser muy costosa y requiere mucho tiempo revertirla. En consecuencia, el tiempo empleado en las evaluaciones de seguridad en las primeras instancias del desarrollo del producto se considera como bien gastado. En DHI asistimos a los desarrolladores de productos, agentes de calidad, investigadores, empresarios y autoridades en cuestiones de salud, seguridad, y sustentabilidad desde la granja al tenedor.
Desde microorganismos hasta legislación de alimentos – pregúntenos
DHI tiene un completo conocimiento de la legislación de alimentos, como también una amplia experiencia en evaluación de seguridad en nuevas materias primas, asistencia en procesos técnicos, aditivos y materiales en contacto con los alimentos. Una de nuestras especialidades claves es el establecimiento de límites a sustancias identificadas durante los sistemas de gestión de alimentos de HACCP o ISO 22000.
Los servicios de DHI incluyen evaluación de seguridad de:
- Alérgenos
- Productos de limpieza de los alimentos
- Contaminación de los alimentos
- Desinfectantes
- Enriquecimiento de nutrientes de los alimentos
- Productos alimenticios y aditivos
- Aditivos de los alimentos
- Suplementos de los alimentos
- Alimentos funcionales
- Materiales en contacto con los alimentos
- Microorganismos
- Mico-toxinas
- Alimentos nuevos
- Probióticos
- Residuos de pesticidas y drogas veterinarias
DHI también documenta y reúne expedientes para aprobación de:
- Productos alimenticios y aditivos
- Aditivos de los alimentos
- Reclamos nutricionales y de salud en productos comestibles
DHI fue aprobado como consejero de empresas de alimentos por la Administración Danesa de Veterinaria y Alimentos, y es un contratista de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA - European Food Safety Authority)